집에서 간편하게 즐기는 영양 만점 클래식 미역국

미역국은 한국 가정에서 건강한 주식으로, 생일이나 특별한 날뿐만 아니라 매일 국으로 즐겨 먹습니다. 바다의 향이 가득한 미역을 넣어 만든 가볍고 감칠맛 나는 국물은 소고기, 해산물, 또는 미역만으로도 맛있게 만들 수 있습니다. 이 레시피에서는 소고기를 사용하여 더욱 깊은 맛을 냅니다.

재료 (4인분)

• 건조 미역(미역) 20g
• 쇠고기 가슴살 또는 옆구리살/은측살 150g
• 다진 마늘 1큰술
• 참기름 1큰술
• 국간장(국간장) 2큰술
• 소금, 취향에 따라
• 물 1.5L

지침

1. 마른 미역을 찬물에 10분간 담가 두세요. 깨끗이 헹군 후 한입 크기로 잘라주세요.
2. 중불로 달군 냄비에 참기름을 두르고 소고기와 다진 마늘을 넣어 볶습니다.
3. 쇠고기 표면이 익으면 다시마를 넣고 2~3분 더 볶습니다.
4. 물을 붓고 끓인 후, 중불로 줄여 20분간 끓입니다.
5. 국물 간장과 소금으로 간을 한 후 서빙합니다.

팁

• 해산물 버전의 경우 쇠고기를 녹입홍합 으로 바꾸세요.
• 지방이 많은 쇠고기를 사용할 경우 국물을 깨끗하게 유지하려면 끓인 후 여분의 지방을 걷어내세요.
• 미역국은 잠시 끓이기 때문에 살코기가 적고 부드러운 부위를 선택하면 먹기에 편합니다.

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