新西兰掀起韩式炸鸡热潮

韩式炸鸡在新西兰餐饮市场掀起热潮。源自韩国的炸鸡文化随着K-Food和K-Culture的全球流行迅速传播，如今在新西兰各地成为新的餐饮趋势。过去KFC占据主导地位，而如今当地消费者更钟爱韩式炸鸡独特的酥脆口感和多样酱料。

韩式炸鸡的魅力——双重油炸的艺术

韩式炸鸡的秘诀在于“双重油炸”。第一次炸后降低油温再次炸，使外皮酥脆、内部多汁。配上辣椒酱、酱油、蜂蜜黄油、蒜香酱等多种酱料，韩式炸鸡已成为一种美食文化。

bb.q炸鸡于1995年创立于首尔，目前在全球59个国家拥有超过4000家门店。其口号“Real Crispy. Real Korean.”不仅是广告，更是传递正宗韩国味道的承诺。

国际品牌与本地品牌共同成长

继NeNe炸鸡之后，bb.q也在新西兰继续扩张。同时，本地品牌如K Chicken和Cocodak迅速崛起，将“街头炸鸡”的亲切氛围带入新西兰市场。

K Chicken以“韩式炸鸡席卷新西兰”为口号，在奥克兰等地拥有15家以上分店，并提供线上点餐和外卖服务。甚至在Reddit上，也有网友评论：“K Chicken——唯一正确的答案”。

超越KFC——新的餐饮潮流

韩式炸鸡在新西兰的流行，不仅仅因为味道。随着韩剧中的炸鸡场景、K-Pop明星的吃播和“치맥（炸鸡+啤酒）”文化的传播，韩式炸鸡已成为文化符号。 相比KFC的传统快餐风格，韩式炸鸡以多样化与故事性为卖点，让消费者在美味中体验韩国文化。

门店扩张浪潮——韩式炸鸡热持续升温

如今，新西兰各地几乎像寿司店一样，韩式炸鸡专卖店不断增加。尽管经济放缓，新店仍持续开业，这证明了韩式炸鸡的市场韧性和竞争力。

特别值得关注的是，一位在韩国拥有30多年炸鸡菜单研发经验的厨师，在奥克兰Glenfield开设了KB Chicken。他将正宗韩国口味与本地偏好相结合，迅速成为热门餐厅。

前景展望

随着K-Food的持续扩散，韩式炸鸡已从餐饮选择转变为文化现象。bb.q、NeNe等国际品牌与K Chicken、KB Chicken、Cocodak等本地品牌共同推动市场增长。 对新西兰人而言，炸鸡不再只是快餐，而是感受韩国味道与文化的窗口。韩式炸鸡的热潮仍将持续。