新西兰家庭简易韩式辣炒年糕食谱｜可加芝士，做法简单

在 AsianFood.nz 准备好韩式炒年糕条、鱼饼和辣酱，再加入家中常备的糖和酱油即可。喜欢芝士的话，最后撒上马苏里拉芝士，融化后就能享受香浓的口感。

所需食材

简易韩式辣炒年糕做法

1. 准备年糕和鱼饼

   将年糕稍微冲洗，鱼饼切成方便入口的小块。如果冷藏年糕比较硬，可先用冷水浸泡约10分钟。冷冻食材请按照包装上的解冻及烹饪说明准备。

2. 调制酱汁

   在宽平底锅中加入水、韩式辣酱、糖和酱油。搅拌至辣酱充分混合，再用中火煮至微沸。

3. 加入年糕和鱼饼

   放入年糕和鱼饼，转中小火煮约8–10分钟。期间不时轻轻搅拌，防止粘锅，煮至年糕中心也变软、酱汁略微浓稠。

   如果年糕还没变软，酱汁就已经收得太干，可每次加入30–50ml水。实际烹饪时间会因年糕的粗细和状态而有所不同。

   

4. 调味后享用

   最后尝一下味道，根据喜好调整甜度。酱汁冷却后还会继续变稠，因此锅中留有少量酱汁时即可关火，趁热享用。

简单实用的小贴士

• 想降低辣度，可在开始时减少辣酱用量。加入芝士还能增添奶香。
• 喜欢更甜的口味，可在快煮好时尝味，再少量加糖。
• 酱汁太浓稠时，加入少量水搅匀。
• 酱汁太稀时，打开锅盖再煮一会儿。