在家制作 牛胸肉麻辣香锅

📌 材料 (2~3人份)

• 牛胸肉片 (차돌박이) 300g 购买链接
• 豆芽 200g
• 洋葱 1个 (切片)
• 大葱 1根 (切段)
• 大蒜 6瓣 (切片)
• 干辣椒 5个 (可选)
• 上海青 2颗
• 香菜 少许 (可选)

调味料

• 麻辣酱 3大勺 (可用老干妈+辣椒油代替)
• 酱油 2大勺 购买链接
• 蚝油 1大勺
• 白糖 1小勺
• 辣椒油 2大勺
• 芝麻 少许 购买链接

🍳 做法

1. 准备食材: 牛胸肉稍微解冻，切小块。豆芽洗净沥干，上海青切段，洋葱和大葱切片。
2. 爆香: 锅中加入辣椒油，放入蒜片和干辣椒，小火炒香。
3. 炒牛肉: 转大火，下牛胸肉快速翻炒。
4. 加蔬菜: 放入洋葱、豆芽、上海青，大火炒2–3分钟。
5. 调味: 加入麻辣酱、酱油、蚝油和白糖，翻炒均匀。
6. 收尾: 关火后加入大葱和香菜，装盘后撒上芝麻。

🍴 小贴士

• 可加入豆腐、蘑菇、土豆片，口感更丰富。
• 剩余的酱汁可以用来炒饭或拌面。